清蒸鸡翅的家常做法及窍门

摘要：本文介绍了清蒸鸡翅的家常做法及窍门。通过简单的步骤和一些小技巧，可以制作出鲜嫩多汁的清蒸鸡翅。清蒸鸡翅健康美味，适合全家人的健康餐桌。

材料准备

清蒸鸡翅的材料非常简单，需要准备以下食材：

• 鸡翅中：500克
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 葱段：适量
• 清水：适量

以上材料都可以根据个人口味进行适量调整。

步骤一：准备工作

1. 将鸡翅中洗净，放入锅中煮开热水，加入适量盐和料酒，焯水去腥。焯水时可以放入适量的生姜和葱段，增加香味。

2. 焯水后捞出鸡翅，沥干水分，用刀在鸡翅两面划几刀，使其更易入味。

步骤二：蒸煮

1. 准备好蒸锅，将锅里加入适量水，水烧开后放入蒸架。

2. 将鸡翅放在蒸架上，再放入适量的生姜丝和葱段。

3. 盖上锅盖，大火蒸煮10-15分钟，或者根据鸡翅的大小调整蒸煮时间。

步骤三：调味

1. 蒸煮好的鸡翅取出，刷上一层薄薄的食用油，使其更加美味。

2. 在鸡翅上撒上适量盐，可以根据个人口味增加或减少。

步骤四：完成

1. 将调味好的鸡翅摆盘，撒上适量的葱花和生姜丝。

2. 最后，将蒸锅中的汤汁煮开，淋在鸡翅上，增添鲜美的味道。

结语：清蒸鸡翅是一道简单又美味的家常菜品。通过以上的步骤和窍门，制作出的清蒸鸡翅鲜嫩多汁，口感细腻。清蒸鸡翅不仅味道鲜美，而且健康营养，适合全家人的健康餐桌。

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