黄山烧饼的做法大全和配方视屏（黄山烧饼的做法大全和配方视屏）

黄山烧饼的做法大全和配方视屏

摘要：本文将为您详细介绍黄山烧饼的制作方法和配方，并提供相关的视频教程。黄山烧饼是一道具有浓郁地方特色的传统糕点，其外皮酥脆，内馅鲜美，是可以自制的美味佳肴。

一、黄山烧饼的原料准备

首先，制作黄山烧饼需要准备以下原料：

1. 面粉

2. 酵母

3. 开水

4. 食用油

5. 盐

6. 肉馅（可根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉）

7. 葱姜蒜

8. 鸡蛋

二、黄山烧饼的制作步骤

制作黄山烧饼的具体步骤如下：

1. 面粉中加入少许盐，用开水搅拌成团，盖上湿布饧面。

2. 将酵母用温水化开，然后加入面粉中，揉成面团，再饧面。

3. 醒好面团，揪小剂子，擀成薄饼。

4. 将擀好的饼片刷上一层食用油，然后撒上葱姜细丁。

5. 将肉馅炒熟，加入葱姜蒜末，翻炒均匀，最后淋入鸡蛋液，炒匀。

6. 将炒好的肉馅放在饼片上，均匀分布。

7. 将饼片卷起，捏紧两端，用刀切成小段。

8. 将切好的小段用手轻轻按扁，然后擀成圆饼状。

9. 平底锅中加入食用油，烧热后，将饼放入锅中煎炸至两面金黄即可。

三、黄山烧饼的制作视频教程

在下方提供一段黄山烧饼制作的视频教程，以供参考：

四、黄山烧饼的口感和特点

黄山烧饼的外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。烧饼的内馅可以根据个人喜好进行搭配，常见的还有蔬菜馅、豆沙馅等。制作过程中的煎炸环节，使得烧饼具备了独特的口感和味道。

通过本文的介绍，相信您已经对黄山烧饼的制作方法和配方有了一定的了解。希望您能动手尝试制作黄山烧饼，享受其中的美味和乐趣！

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